Творожная диета

Творожная диета для похудения предусматривает особый режим питания в течение одной недели. Каждый день следует готовить только одно блюдо (в рецептах приведен расчет на 1 порцию), которое нужно употребить в обед. Одним из ингредиентов этого блюда обязательно будет творог. Варианты завтраков и ужинов также приведены ниже. Как и французская диета, этот стиль питания так же запрещает употребление алкоголя.

Помимо этого, промежутки между завтраками и обедами можно заполнить 1 апельсином, 1 грушей, любым количеством огурцов или стаканом пахты, овощного или фруктового сока, зеленого чая без сахара, минеральной воды. Чай и воду - пить в любом  количестве.

Творожная диета получается достаточно сытной и не однообразной, почти как диета Малышевой. Но к разряду монодиет ее относят из-за ежедневного употребления в пищу творога.

Меню творожной диеты

На завтрак

• Кукурузных хлопьев - 30 грамм, залить половиной стакана молока, грейпфрутовый сок - 1 стакан.
• Небольшой ломтик хлеба (мука не должна быть первого или высшего сорта), 30 грамм вареного мяса, пара кусочков помидора или огурца.
• 1 булочка (мука грубого помола), не больше 10 грамм сливочного масла или - в качестве замены - маргарина, пара ложечек джема.

На ужин

• Основное блюдо.
• Один кусочек хлеба (мука грубого помола), не больше 10 грамм сливочного масла, маргарина, 50 грамм отварного мяса краба или крабовые палочки.
• Порция овощного супа с добавлением 1 чайной ложки натертого сыра, 1 булочка (мука грубого помола или отруби).

Основное блюдо

День первый.

• 125 грамм диетического нежирного творога
• одно маленькое яблоко
• одна столовая ложка минеральной воды
• чайная ложка сока лимона, две небольших картофелины
• 100 грамм кресс-салата
• чуть-чуть ветчины (не более 50 грамм)
• перец молотый черный, хрен, соль

Для приготовления этого блюда нужно вымыть и очистить от семечек яблоко, мелко порезать и полить соком лимона. К яблоку добавить творог, воду и немного хрена. Вымытый кресс-салат необходимо обсушить, затем нашинковать. 2/3 салата перемешать с творогом и яблоком, добавить соль по вкусу и немного перца.

Очищенный картофель сварить в слабосоленной воде. Выложить блюда на тарелку, нарезать ветчину, посыпать готовый обед остатками кресс-салата.

День второй.

• 100 грамм нежирного (диетического) творога
• половинка соленого огурца
• полторы столовых ложки рассола
• половина сваренного вкрутую яйца
• полторы столовых ложки мелко нашинкованной петрушки
• 100 грамм филе тресковой рыбы
• 1/2 ложки муки
• немного растительного масла
• средних размеров картофель (2 клубня)
• соль, черный перец

Мелко порезать соленый огурец, к нему добавить творог и рассол, нарезанное мелко яйцо и петрушку. Перец и соль добавить по вкусу, все тщательно размешать. Картофель отварить в воде с добавлением соли. Рыбу необходимо обжарить в растительном масле, предварительно обваляв кусочки в муке. Максимальное время жарки с одной стороны - 2 минуты, поперчить, посолить. Готовое блюдо украсить зеленью.

День третий.

• 200 грамм капусты кольраби
• 100 грамм нежирного диетического творога
• морковь - 200 грамм
• 50 грамм стручков горошка
• половина чайной ложки подсолнечного масла
• одно яйцо
• 20 грамм сыра «Гауда»
• черный перец, соль

Морковь и капусту кольраби порезать тонкими ломтиками и отварить в соленой воде в течение примерно 10 минут. Добавить стручки горошка и держать на огне еще 1 минуту. Откинуть готовые овощи на дуршлаг. Затем овощи выложить в форму, смазанную подсолнечным или оливковым маслом.

Отделить белок яйца от желтка. На средней терке натереть сыр. Смешать с сыром и творогом желток. Белок следует взбить в густую пену и добавить к творожной смеси. Поперчить и посолить. Смесью заправить овощи. Запекать в духовом шкафу при температуре 220° С примерно 15 минут.

День четвертый.

• 100 грамм маложирного творога
• небольшой кусочек сыра
• перец красный сладкий - 150 грамм
• 50 грамм зеленого лука (шнитт-лука)
• четверть луковицы
• несколько листов салата
• черный перец молотый, соль

Сыр нужно натереть, к нему добавить творог, поперчить и посолить по вкусу, всё перемешать. Вымыть и обсушить сладкий перец, вычистить семена и перегородки, нарезать небольшими кубиками. Шнитт-лук вымыть и мелко нарезать. С репчатым луком поступить так же. Перец и зеленый лук смешать с творожной массой. Готовую смесь переложить на листья салата и посыпать луком. К этому обеду можно добавить небольшой кусочек хлеба.

День пятый.

• 250 грамм творога
• стакан клубники
• 25 грамм не хрустящих мюсли
• полстоловой ложки сока свежего лимона
• сахар

Клубнику нужно вымыть и обсушить. Из половины стакана ягод сделать пюре. Остатки мелко нарезать. К порезанным ягодам и приготовленному пюре прибавить творог, сок лимона, чуть-чуть сахара, перемешать. Смесь положить на тарелку и добавить мюсли. Добавьте ванилина по вкусу.

День шестой.

• 65 грамм творога
• одно яйцо
• полстоловой ложки натертой цедры лимона
• 15 грамм манки
• 100 грамм ревеня
• 60 миллилитров вишневого сока
• малина – 50 грамм
• одна чайная  ложка топленого сливочного масла
• одна ложка дробленых фисташек
• полчайной ложки крахмала
• немного сахара

Отделить желток от белка. Вмешать желток в творог, манку и цедру, всыпать немного сахара и размешать. Выдержать смесь 10 минут. Вымыть и очистить ревень, нарезать мелко. Варить ревень на медленном огне примерно 3 минуты в вишневом соке. Влить в него разведенный в воде крахмал.

Добавить к смеси малину и перемешать, затем снять с огня. Взбить в густую пену белок и смешать его с подготовленным творогом. Выложить смесь творога с ягодами в растопленное сливочное масло и накрыть крышкой. Блюдо готовить на медленном огне 6-8 минут. Приготовленный омлет выложить на тарелку, добавить фисташки. Компот из ревеня подавать отдельно.

День седьмой.

• 100 грамм диетического творога
• один огурец, 2/3 стакана кефира
• столовая ложка сока свежего лимона
• столовая ложка натертой редьки
• немного сахара, черный перец, соль

Вымыть огурец, разрезать его пополам вдоль. Удалить семена с помощью ложки, натереть на самой крупной терке. Творог смешать с кефиром, редькой, огурцом, всыпать немного сахара, добавить сок лимона, добавить перец и немного соли по вкусу. К творожно-огуречному пюре добавьте небольшой кусочек хлеба.

Творожная диета для похудения, по причине своей разнообразности, может подойти многим людям, однако стоит помнить, что перед тем как кардинально изменить свой стиль питания необходимо проконсультироваться у врача.